‘Esqueixada’ con fruta

Plato principal  |  Bernard Benbassat

Una variante de la popular esqueixada catalana; combina el sabor salado del bacalao con el dulzor de la fruta de temporada que escojas Un plato ideal para los meses de más calor.

  • Raciones:
    6
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    40 minutos

Ingredientes

720 g de bacalao desmigado
65 g de aceite de oliva PP

Elaboración

Juntar el bacalao desmigado un punto salado con el aceite de oliva PPF.
Macerar media hora.
Añadir la fruta fresca de temporada (melón, sandía, melocotón, cerezas deshuesadas…) en troc…

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