Lenguado al horno con verduritas
45 minutos
2 raciones
Dificultad: Baja
El lenguado se considera un pez blanco porque su cantidad en grasas está por debajo del 5%. Este tipo de pescado tiene un sabor más suave. Entre el pescado blanco encontramos la merluza, el bacalao, el rape, el rodaballo, el gallo y el lenguado. Ideal para personas en pérdida de peso.
Ingredientes
2 lenguados
2 alcachofas cortadas en cuartos
2 cebollas cortadas en cuartos
2 pimientos verdes italianos bien limpios y enteros
8 coles de Bruselas partidas por la mitad
2 zanahorias peladas y en rodajas de un dedo de grosor
Romero seco
Aceite de oliva
Sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En una bandeja para hornear, colocar las verduritas con un buen chorrito de aceite, un poco de sal y el romero seco al gusto.
- Poner en el horno durante 15 minutos a 180 °C.
- Lavar los lenguados y, pasados los 15 minutos, ponerlos sobre las verduras que teníamos en el horno y hornear todo 15 minutos más.
- Pasado el tiempo, ya está listo para emplatar.
Plato principal
Omnívora
Paleo
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Pescado
Otoño
Invierno