Rollitos de plátano y avena con mermelada de fresa

Postres, desayunos y meriendas  |  Laia Espinosa

Rollitos de plátano y avena con mermelada de fresa saludable, hecha a base de semillas de chía y sin nada de azúcar ni edulcorantes; un plato original, muy saciante y que aporta una buena dosis de energía.

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    1 hora

Ingredientes

1 plátano maduro
1 huevo
25 g de harina de avena

Elaboración

Preparar la mermelada poniendo en un cazo las fresas cortadas en dados, el dátil picado y el agua y cocer a fuego lento, sin dejar de remover, durante 3 minutos.
Retirar, aplastar las fresas c…

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