Condimentos y salsas, Plato principal | Cristina Padrós
Los corazones de lechuga tienen una hoja rugosa, gruesa i crujiente. Aportan un sabor suave i ligeramente amargo. Son de perfecta combinación servidos con quesos, anchoas, salmón y ahumados. Presentado en mitades o a cuartos. Aquí los encontráis con un delicioso, fácil i sencillo aliño.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes
4 corazones de lechuga
2 puñados generosos de frutos secos (nueces, avellanas, piñones)
Condimentos y salsas, Plato principal | Cristina Padrós
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Los corazones de lechuga tienen una hoja rugosa, gruesa i crujiente. Aportan un sabor suave i ligeramente amargo. Son de perfecta combinación servidos con quesos, anchoas, salmón y ahumados. Presentado en mitades o a cuartos. Aquí los encontráis con un delicioso, fácil i sencillo aliño.
Ingredientes
4 corazones de lechuga2 puñados generosos de frutos secos (nueces, avellanas, piñones)4 cucharadas de yogur de cabra ecológicoAceite de oliva virgen extraUn puñadito de alcaparras en vinagreVinagre de manzana sin pasteurizarSal al gusto
Elaboración
Retirar las primeras hojas de los corazones de lechuga y partirlas por la mitad.
Picar con el cuchillo los frutos secos y las alcaparras. Ponerlo en un cuenco.
Agregar el yogur, el aceite, el vinagre y la sal al gusto y mezclar bien.
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