Corazones de lechuga con vinagreta
10 minutos
2 raciones
Dificultad: Baja
Los corazones de lechuga tienen una hoja rugosa, gruesa i crujiente. Aportan un sabor suave i ligeramente amargo. Son de perfecta combinación servidos con quesos, anchoas, salmón y ahumados. Presentado en mitades o a cuartos. Aquí los encontráis con un delicioso, fácil i sencillo aliño.
Ingredientes
4 corazones de lechuga
2 puñados generosos de frutos secos (nueces, avellanas, piñones)
4 cucharadas de yogur de cabra ecológico
Aceite de oliva virgen extra
Un puñadito de alcaparras en vinagre
Vinagre de manzana sin pasteurizar
Sal al gusto
Preparación
- Retirar las primeras hojas de los corazones de lechuga y partirlas por la mitad.
- Picar con el cuchillo los frutos secos y las alcaparras. Ponerlo en un cuenco.
- Agregar el yogur, el aceite, el vinagre y la sal al gusto y mezclar bien.
- Poner los corazones en un plato y aliñar.
Plato principal
Condimentos y salsas
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Cruda
Sin marisco
Sin gluten
Sin soja
Sin huevo
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Primavera
Verano
Otoño
Invierno