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Puré de coliflor

25 minutos 2 - 3 raciones Dificultad: Media
Puré de coliflor

¿Ya no sabes cómo más cocinar la coliflor? ¿A los peques de casa no les gusta? Te recomendamos esta receta; encantará tanto a pequeños como a mayores. 

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Retirar todas las hojas y el tallo de la coliflor, que es más fibroso.
  2. Cortar la coliflor en ramilletes y cocer al vapor durante 15-20 minutos. El tiempo dependerá de la medida de los ramilletes de coliflor. Para asegurarse de que está bien cocida, coger un cuchillo y pinchar una de las partes más duras de la coliflor. Si se puede pinchar sin problema, es el momento de retirarla del fuego.
  3. Una vez cocida, triturarla junto con un buen chorrito de AOVE, sal y pimienta al gusto.
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