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Crackers salados

Aperitivos, Panes, pizzas y similares, Postres, desayunos y meriendas |

La harina de garbanzo puede servir para preparar platos muy diferentes, tanto dulces como salados. Es excelente como sustituto del huevo, ya que, mezclada con agua, nos permite conseguir una consistencia y jugosidad muy similar.


Crackers salados Aperitivos, Panes, pizzas y similares, Postres, desayunos y meriendas \| Raciones: 4 - 5 Dificultad: Baja Tiempo: 50 minutos La harina de garbanzo puede servir para preparar platos muy diferentes, tanto dulces como salados. Es excelente como sustituto del huevo, ya que, mezclada con agua, nos permite conseguir una consistencia y jugosidad muy similar. Ingredientes 120 g de harina de garbanzo 15 ml de aceite de oliva virgen extra 70 ml de agua ½ cucharadita de sal marina Romero y tomillo al gusto 1 cucharadita de semillas de sésamo Elaboración Primero mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina de garbanzos, la sal, las semillas de sésamo y las especies. Agregar el aceite de oliva virgen extra y el agua y amasar bien con las manos. Dejar reposar unos 15 minutos y, mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC. Colocar la masa entre dos papeles de horno y, con la ayuda de un rodillo, estirar hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Con un cuchillo, hacer cortes verticales y horizontales a la masa para obtener crackers rectangulares o cuadrados. Pincelar con un poco de aceite y hornear unos 15 minutos, hasta que se doren. Dejar enfriar completamente antes de comer.

Crackers salados

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Raciones:
4 - 5
Dificultad:
Baja
Tiempo:
50 minutos

Ingredientes

120 g de harina de garbanzo
15 ml de aceite de oliva virgen extra
70 ml de agua
½ cucharadita de sal marina
Romero y tomillo al gusto
1 cucharadita de semillas de sésamo

Elaboración

Primero mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina de garbanzos, la sal, las semillas de sésamo y las especies.
Agregar el aceite de oliva virgen extra y el agua y amasar bien con las manos.
Dejar reposar unos 15 minutos y, mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
Colocar la masa entre dos papeles de horno y, con la ayuda de un rodillo, estirar hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Con un cuchillo, hacer cortes verticales y horizontales a la masa para obtener crackers rectangulares o cuadrados.
Pincelar con un poco de aceite y hornear unos 15 minutos, hasta que se doren.
Dejar enfriar completamente antes de comer.

Elaboración

Primero mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina de garbanzos, la sal, las semillas de sésamo y las especies.

Agregar el aceite de oliva virgen extra y el agua y amasar bien con las manos.

Dejar reposar unos 15 minutos y, mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.

Colocar la masa entre dos papeles de horno y, con la ayuda de un rodillo, estirar hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Con un cuchillo, hacer cortes verticales y horizontales a la masa para obtener crackers rectangulares o cuadrados.

Pincelar con un poco de aceite y hornear unos 15 minutos, hasta que se doren.

Dejar enfriar completamente antes de comer.

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