Magdalenas de pera y almendras

Name: Magdalenas de pera y almendras
Yield: 10 unidades
Ingredients: 1 ½ taza (160 g) de harina de almendra; 3 (300 g) peras medianas cortadas; 3 huevos; 1 c.p. de canela; ⅓ taza (30 g) de coco rallado; Ralladura de ½ limón; Opcional: pastilla de chocolate negro

50 minutos 10 unidades raciones Dificultad: Baja

¡Todos a la cocina! Estas magdalenas quedan deliciosas con una pastilla de chocolate puro en el centro: sólo tienes que enterrarla antes de hornear.

Ingredientes

1 ½ taza (160 g) de harina de almendra
3 (300 g) peras medianas cortadas
3 huevos
1 c.p. de canela
⅓ taza (30 g) de coco rallado
Ralladura de ½ limón
Opcional: pastilla de chocolate negro

Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC.
Pelar y triturar la pera hasta conseguir un puré.
Añadir el resto de ingredientes y triturar hasta formar una masa homogénea.
Verter la masa en moldes de magdalenas y hornear 35 minutos.

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