La coliflor es una de las estrellas de la cocina si quieres hacer una alimentación baja en carbohidratos. Se puede preparar de muchas formas, pero esta no deja indiferente a nadie.
Raciones: 3 - 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 1 hora
Ingredientes
1 coliflor
2 cebollas
500 ml de nata para montar
Sal
Nuez moscada
AOVE
Queso emmental (opcional)
Dieta
Ceto
Paleo
Vegana
Coliflor a la bechamel
Aperitivos |
Raciones: 3 - 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 1 hora
La coliflor es una de las estrellas de la cocina si quieres hacer una alimentación baja en carbohidratos. Se puede preparar de muchas formas, pero esta no deja indiferente a nadie.
Ingredientes
1 coliflor
2 cebollas
500 ml de nata para montar
Sal
Nuez moscada
AOVE
Queso emmental (opcional)
Elaboración
Cocer al vapor la coliflor cortada entre 8-10 minutos. Dejar al dente.
En una sartén con un poco de AOVE, sofreír la cebolla cortada bien pequeña 5 minutos.
Pasado este tiempo, añadir la nata, la sal y la nuez moscada, bajar el fuego y remover hasta que espese.
En un bol, poner la coliflor, añadir la bechamel y mezclar.
De manera opcional, se puede gratinar con queso emmental rallado.
Elaboración
Cocer al vapor la coliflor cortada entre 8-10 minutos. Dejar al dente.
En una sartén con un poco de AOVE, sofreír la cebolla cortada bien pequeña 5 minutos.
Pasado este tiempo, añadir la nata, la sal y la nuez moscada, bajar el fuego y remover hasta que espese.
En un bol, poner la coliflor, añadir la bechamel y mezclar.
De manera opcional, se puede gratinar con queso emmental rallado.
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