Pastelillos de patata

Aperitivos, Condimentos y salsas, Plato principal  |  Cristina Arroyo

Pastelillos de patata, una receta hindú reversionada que la hace más digestiva, ligera y terapéutica gracias a la patata prebiótica y al uso de especies como la cúrcuma, el comino o el hinojo.

  • Raciones:
    5 - 6
  • Dificultad:
  • Tiempo:
    1 hora + 8 horas de reposo

Ingredientes

500 g de patatas de temporada con piel
200 g de guisa

Elaboración

Hervir las patatas con piel (solo si son ecológicas) en abundante agua con una pizca de sal marina. Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas (dependerá del tamaño)…

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