Aperitivos, Condimentos y salsas, Plato principal | Cristina Arroyo
Pastelillos de patata, una receta hindú reversionada que la hace más digestiva, ligera y terapéutica gracias a la patata prebiótica y al uso de especies como la cúrcuma, el comino o el hinojo.
Raciones: 5 - 6
Dificultad:
Tiempo: 1 hora + 8 horas de reposo
Ingredientes
500 g de patatas de temporada con piel
200 g de guisa …
Elaboración
Hervir las patatas con piel (solo si son ecológicas) en abundante agua con una pizca de sal marina. Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas (dependerá del tamaño)…
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