El paté de hígado casero es una deliciosa y nutritiva opción para acompañar tus aperitivos favoritos. Su preparación sencilla permite disfrutar de un sabor intenso y suave en cada bocado. Ideal para compartir en reuniones o para disfrutar en cualquier momento del día.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
1 hígado de pollo
2 zanahorias ralladas
Zumo de 1/2 limón
Orégano
Diente de ajo
Tamari al gusto
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Marc Vergés
Dietista, nutricionista y especialista en fitoterapia
El paté de hígado casero es una deliciosa y nutritiva opción para acompañar tus aperitivos favoritos. Su preparación sencilla permite disfrutar de un sabor intenso y suave en cada bocado. Ideal para compartir en reuniones o para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
1 hígado de pollo
2 zanahorias ralladas
Zumo de 1/2 limón
Orégano
Diente de ajo
Tamari al gusto
Elaboración
Saltear con aceite el hígado de pollo durante 1 o
2 minutos.
Poner todos los ingredientes en un vaso
triturador y triturar hasta obtener una pasta
homogénea.
Verter el paté en un frasco de vidrio. Se puede
tomar con unas verduras cocidas o usar para
mojar palitos de apio o zanahoria.
Marc Vergés
Dietista, nutricionista y especialista en fitoterapia
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