Minihelado cetogénico sin lácteos

Postres, desayunos y meriendas  |  Mel Sánchez

Hay cosas que las personas que hacemos cetogénica echamos de menos en verano. Una es la fruta fresquita y la otra es comer un helado sin preocuparnos por pasarnos de carbohidratos. Os dejo esta receta para poder darnos ese capricho y, así, hacer más llevadero el calor de una sobremesa de verano.

  • Raciones:
    5 unidades
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    15 minutos + 4h de congelación

Ingredientes

120 g de macadamia remojada la noche anterior
200 g d

Elaboración

Poner las nueces de macadamia en remojo una noche o unas 8 h para que sean más fáciles de triturar, mejorar la textura y eliminar antinutrientes.
Una vez pasado el remojo, lavar y escurrir la…

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