Sopa cremosa de tomates asados y lentejas rojas

Condimentos y salsas, Plato principal  |  Amanda Franco

Disfruta de una comida muy nutritiva y llena de sabor con esta sopa cremosa que puede servir caliente o tibia. Se puede hacer en familia y formar parte del batch cooking semanal, ¡ya que aguanta cuatro días en la nevera!

  • Raciones:
    3 - 4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    1 h 15 minutos

Ingredientes

1 taza de lentejas rojas
1 taza y ½ de caldo de verd

Elaboración

Asar los tomates en el horno, enteros y con piel. Condimentar con sal y aceite de oliva virgen extra y hornear a 180 ºC durante 40 minutos, hasta que queden muy tiernos.
Añadir el caldo de ve…

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