¿Qué almuerzo?

Amoroso gratén de cardo con nuez moscada antiestrés

Amoroso gratén de cardo con nuez moscada antiestrés

Hacía tiempo que me apetecía hacer una receta con cardo, una verdura muy típica en Aragón, Navarra y la Rioja. Es una variedad de la alcachofa, pero, en este caso, en lugar de la flor se consumen los tallos de pencas muy carnosas. Como ésta, es buena para el hígado, mejora las digestiones y tiene un efecto depurativo.

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