Postres, desayunos y meriendas | Bernard Benbassat
Un dulce bien dulce sin leche ni azúcar. Las almendras tienen un alto valor en proteínas y poco contenido en carbohidratos. El agar-agar es un gran espesante para los postres, contiene pocas calorías y es una mezcla de ocho algas diferentes.
1 litro y 200 g de leche vegetal
8 g de agar-agar en …
Elaboración
Calentar la leche con el agar-agar en polvo, sin parar de remover con varita, hasta que hierva.
Cocer 3′ a fuego lento.
Triturar con 200 g más de leche vegetal, la almendra molida, la melaz…
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