Sonsos en vinagre

Aperitivos, Plato principal  |  Mel Sánchez

Una muy buena manera de comer sonso sin que sea frito. Es un plato perfecto para bath cooking. ya que una vez hecho los podéis conservar bien cubiertos de aceite y tapados en la nevera 4-5 días. ¡Ya no tenéis excusa para descartarlo en la pescadería!

  • Raciones:
    250 gramos
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    3h 30 minutos

Ingredientes

250 g de sonso muy pequeño que congelaremos
Vinagre

Elaboración

Limpiar los sonsos con agua muy fría.
Poner en un cuenco lleno de agua muy fría o con hielo 15 minutos para desangrarlos bien.
Pasado este tiempo, escurrir muy bien el agua y poner vinagre…

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