Una muy buena manera de comer sonso sin que sea frito. Es un plato perfecto para bath cooking. ya que una vez hecho los podéis conservar bien cubiertos de aceite y tapados en la nevera 4-5 días. ¡Ya no tenéis excusa para descartarlo en la pescadería!
Raciones: 250 gramos
Dificultad: Baja
Tiempo: 3h 30 minutos
Ingredientes
250 g de sonso muy pequeño que congelaremos
Vinagre …
Elaboración
Limpiar los sonsos con agua muy fría.
Poner en un cuenco lleno de agua muy fría o con hielo 15 minutos para desangrarlos bien.
Pasado este tiempo, escurrir muy bien el agua y poner vinagre…
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