Plato principal | Cristina Padrós
Los huevos nos aportan grasas saludables, proteínas de calidad i se pueden combinar con prácticamente cualquier alimento. Esta receta en combinación con los calçots puede ser una gran alternativa para utilizar aquellos que nos han sobrado de la calçotada con amigos o familiares.
2 huevos ecológicos
8 calçots o puerros
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Pimienta negra al gusto