Los huevos nos aportan grasas saludables, proteínas de calidad i se pueden combinar con prácticamente cualquier alimento. Esta receta en combinación con los calçots puede ser una gran alternativa para utilizar aquellos que nos han sobrado de la calçotada con amigos o familiares.
Raciones: 1
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
2 huevos ecológicos
8 calçots o puerros
Aceite de ol …
Elaboración
Para limpiar los calçots, cortar los extremos. Hacer un corte vertical y retirar la primera capa del calçot. Lavar bien con agua y cortar en rodajas delgadas.
Calentar una sartén con aceite …
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