Salmón al vapor

Plato principal  |  Bernard Benbassat

Procurad que sea salmón salvaje que el de piscifactoría es uno de los que acumula más tóxicos. Una receta sana y facilísima y una gran portadora de omega-3

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    30 minutos
© Pau Esculies

Ingredientes

8 hojas de col rizada a la inglesa, sin tallos
4 file

Elaboración

Cocer las hojas de col.
Envolver los filetes de salmón salvaje sin piel ni espinas, en dos hojas de col.
Atar cada paquetito con dos ramas de cebollino escaldado.
Hornear sobre papel sul…

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