Condimentos y salsas, Plato principal | Cristina Arroyo
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos + 3 horas de maceración
Una barbacoa para gourmets, súper digestiva, picante y divertida, y con la que os luciréis seguro en las comidas veraniegas.
Ingredientes
200 g de tofu
Para la salsa chimichurri
3 c.s. de orégano fresco
3 c.s. de cilantro fresco
1 c.s. de tomillo fresco
1 c.s. de copos de nori
pimienta de colores
2 dientes de ajo
1 cebolla tierna
1 cucharadita de Cayena
vinagre de manzana
aceite de sésamo o de oliva virgen
Elaboración
Mezclar las hierbas y la Cayena con la cebolla picadita y el ajo triturado; añadir a un bol con el aceite y el vinagre de manzana.
Cortar el tofu en filetes y dejar macerar en la salsa chimichurri durante al menos 3 horas.
Escurrir y dorar los filetes de tofu a la plancha por ambos lados hasta que estén doraditos. Dejar un poco en papel absorbente y servir acompañados con el resto de la salsa y una buena ensalada.
Mezclar las hierbas y la Cayena con la cebolla picadita y el ajo triturado; añadir a un bol con el aceite y el vinagre de manzana.
Cortar el tofu en filetes y dejar macerar en la salsa chimichurri durante al menos 3 horas.
Escurrir y dorar los filetes de tofu a la plancha por ambos lados hasta que estén doraditos. Dejar un poco en papel absorbente y servir acompañados con el resto de la salsa y una buena ensalada.
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