Tofu con salsa chimichurri
20 minutos + 3 horas de maceración
2 raciones
Dificultad: Baja
Una barbacoa para gourmets, súper digestiva, picante y divertida, y con la que os luciréis seguro en las comidas veraniegas.
Ingredientes
- 200 g de tofu
Para la salsa chimichurri
- 3 c.s. de orégano fresco
- 3 c.s. de cilantro fresco
- 1 c.s. de tomillo fresco
- 1 c.s. de copos de nori
- pimienta de colores
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla tierna
- 1 cucharadita de Cayena
- vinagre de manzana
- aceite de sésamo o de oliva virgen
Preparación
- Mezclar las hierbas y la Cayena con la cebolla picadita y el ajo triturado; añadir a un bol con el aceite y el vinagre de manzana.
- Cortar el tofu en filetes y dejar macerar en la salsa chimichurri durante al menos 3 horas.
- Escurrir y dorar los filetes de tofu a la plancha por ambos lados hasta que estén doraditos. Dejar un poco en papel absorbente y servir acompañados con el resto de la salsa y una buena ensalada.
Plato principal
Condimentos y salsas
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Fruta
Legumbres
Algas
Primavera
Verano
Otoño
Invierno