Crema de zanahorias moradas, leche de coco y anacardos
Plato principal | Cristina Arroyo
Una crema alcalina y deliciosa de zanahorias moradas, leche de coco y cilantro con topping de anacardos tostados. Silicio, selenio, betacarotenos, antioxidantes…¡Una explosión de color y juventud!
Pelar las zanahorias y cortarlas a trozos; hacer lo mismo con la cebolla.
Rehogar todos los ingredientes en una cazuela con una cucharada de aceite de coco, añadir una pizca de sal y pimienta,…
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