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Pollo al limón

3 horas 2 raciones Dificultad: Media
Pollo al limón

Se trata de una receta sencilla y con mucho sabor para preparar un pollo al limón que encantará a toda la familia.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla roja partida en cuatro
  • Tomillo en rama
  • Zumo de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 c. p. de ghee

Preparación

  1. Macerar el pollo con el jugo de un limón, sal, pimienta y un chorrito de AOVE. Cuanto más tiempo esté macerando, más sabor tendrá.
  2. En una olla, poner el ghee y, cuando esté caliente, agregar la cebolla y el pollo. Reservar el resto de marinado.
  3. Dorar el pollo por cada lado y agregar el tomillo en rama. Bajar el fuego al mínimo, tapar la olla y dejar que se cocine durante 2 horas.
  4. Cuando el pollo se esté cocinando con su propio jugo, agregar el líquido de marinar reservado.
 
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