Los mejillones no necesitan grandes preparaciones para quedar deliciosos. Pero te aseguro que la leche de coco le da un toque exótico que te cautivará.
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
1 kg de mejillones
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
125 ml de vino blanco
200 ml de leche de coco
Cilantro fresco
Pimienta
Dieta
Ceto
Omnívora
Mejillones con leche de coco, cebolla y cilantro
Plato principal |
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 15 minutos
Los mejillones no necesitan grandes preparaciones para quedar deliciosos. Pero te aseguro que la leche de coco le da un toque exótico que te cautivará.
Ingredientes
1 kg de mejillones
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
125 ml de vino blanco
200 ml de leche de coco
Cilantro fresco
Pimienta
Elaboración
Poner en la cacerola la mantequilla, la cebolla picada y el ajo y dejarlo hasta que coja un poco de color (sin que se nos llegue a quemar).
Añadir el vino blanco y mezclar bien para “recoger” lo que se haya podido quedar pegado en la base de la cazuela.
Incorporar los mejillones y dejarlos tapados para que se abran. Añadir la leche de coco y la pimienta y dejar que todo el conjunto dé un hervor antes de servir.
Servir con cilantro fresco por encima.
Elaboración
Poner en la cacerola la mantequilla, la cebolla picada y el ajo y dejarlo hasta que coja un poco de color (sin que se nos llegue a quemar).
Añadir el vino blanco y mezclar bien para “recoger” lo que se haya podido quedar pegado en la base de la cazuela.
Incorporar los mejillones y dejarlos tapados para que se abran. Añadir la leche de coco y la pimienta y dejar que todo el conjunto dé un hervor antes de servir.
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