Asadura de cordero: pulmones, corazón e hígado

Plato principal  |  Laura García

Las vísceras son un alimento muy rico nutricionalmente hablando. Si incorporamos un ración una vez por semana daremos a nuestro cuerpo un plus de nutrientes. ¡Las vísceras son un verdadero superalimento!

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    35 minutos

Ingredientes

Unos 750 g de asadurilla de cordero (pulmones, corazón

Elaboración

Cortar la cebolla en juliana.
Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, ghee o mantequilla en una sartén amplia o en una cacerola y añadir la cebolla.
Dorar a fuego medio-bajo durant…

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