Las vísceras son una alimento muy rico nutricionalmente hablando. Nos aportan muchas vitaminas pero no podemos abusar de ellas ya que también es donde más toxinas acumula el animal, una ración semanal será suficiente para gozar de todas sus propiedades.
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 35 minutos
Ingredientes
Unos 750 g de asadurilla de cordero (pulmones, corazón …
Elaboración
Cortar la cebolla en juliana.
Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, ghee o mantequilla en una sartén amplia o en una cacerola y añadir la cebolla.
Dorar a fuego medio-bajo durant…
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