Paté explosivo
10 minutos
500 g raciones
Dificultad: Baja
Este paté tan sencillo es una verdadera bomba de sabores y de salud. Lo puedes utilizar para mojar, como acompañamiento de otros platos o en bocadillos.
Ingredientes
- 500 g de remolacha cruda, pelada y troceada
- 1 limón, ralladura y zumo
- 2 c.p. de alcaparras, escurridas
- 1 c.s. de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
Preparación
- Rallar la remolacha en un bol grande, añadir el resto de ingredientes y triturar con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta que esté bien mezclado.
- Conservar en el frigorífico máximo 3 días.
Los apuntes de María Llamas
La remolacha es una buena fuente de betalaína, un potente antioxidante y antiinflamatorio que apoya al bienestar corporal. También es rica en minerales como calcio y magnesio.
- Si se desea un paté más cremoso, añadir 2 aguacates y triturar todo.
- Pueden sustituir las alcaparras y la mostaza por un puñado de albahaca fresca.
Postres, desayunos y meriendas
Aperitivos
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Cruda
Depurativa
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Primavera
Verano
Otoño
Invierno