El tofu, es un alimento de origen chino procedente del cuajo de la soja, en un proceso equiparable a l abtención del queso de la leche. Así obtenemos una especie de queso blanco y poco oloroso que se presenta en diversas formas. La receta a continuación propuesta es muy sencilla y a la vez sabrosa.
El tofu, es un alimento de origen chino procedente del cuajo de la soja, en un proceso equiparable a l abtención del queso de la leche. Así obtenemos una especie de queso blanco y poco oloroso que se presenta en diversas formas. La receta a continuación propuesta es muy sencilla y a la vez sabrosa.
Ingredientes
250 g de tofu al natural3 c. s. de salsa tamari1 c. s. de zumo de limón1 c. s. de aceite de oliva virgen1 c. p. de jengibre fresco rallado1 c. s. de semillas de sésamo
Elaboración
Cortar el tofu en dados de 2 x 2 cm.
En un bol, añadir todos los ingredientes para la marinada y mezclar.
Agregar los dados de tofu y dejar marinar al menos 30 minutos.
Calentar una sartén a fuego medio y saltear los dados marinados hasta que estén dorados por todas partes.
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