‘Fatbombs’ heladas de leche merengada

Postres, desayunos y meriendas  |  Ari Grau

Las fatbombs son muy conocidas en el mundo ceto, son unas bombas energéticas con mucha grasa. Por cierto, digo que son “de leche merengada” porque la combinación de la canela y el limón con la textura helada me recuerda el granizado típico de esta bebida, a pesar de que en esta receta no hay ni una pizca de lactosa ni merengue.

  • Raciones:
    15 unidades
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    15 minutos + 2 h de congelación

Ingredientes

1 taza de leche de coco (de lata), unos 230 ml
1,5 ta

Elaboración

Incorporar todos los ingredientes en un bol grande y mezclarlos bien con una cuchara. Si no queda del todo homogéneo, amasar con las manos para que el ghee se integre con el resto de ingredientes…

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