Yogur casero de chía con muesli proteico

• 3 c. s. de semillas de chía
• 2 c. s. de muesli proteico de Foodspring
• 1 taza de bebida vegetal al gusto (arroz, coco, almendra...)
• Ingredientes extra al gusto: Chocolate +85% de cacao, chips de coco, fruta...

Para el puding de chía

1. Para hacer el puding de chía, incorporar en un recipiente 3 c. s. de semillas de chía y ½ vaso de bebida vegetal al gusto. En este caso, he usado de arroz y coco sin azúcares añadidos para endulzar de manera natural.
2. Mezclar bien unos cuántas veces durante 5 minutos hasta que se forme una mezcla gelatinosa.

Para preparar el desayuno

1. Verter esta mezcla en un procesador de alimentos con ½ vaso de bebida vegetal y una pieza de fruta al gusto. Queda muy bien 1 plátano, 1 melocotón, 1 pera o cualquier fruta.
2. Batir bien y pasar la mezcla a un bol.
3. Añadir 3 o 4 cucharadas del muesli proteico de Foodspring y decorar al gusto con bayas de goji de Foodspring, chocolate de más del 85% de cacao o chips de coco.