Estas cazoletas de verduras son una versión de los tradicionales huevos al plato. Puedes probar con las verduras que más te gusten; calabacín con espinacas y queso, calabaza con champiñones y especies picantes... ¡Solo hay que ponerle imaginación!
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
1 berenjena
1 tomate
1 brócoli
2-4 huevos
Un poco de sobrasada (opcional)
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Estas cazoletas de verduras son una versión de los tradicionales huevos al plato. Puedes probar con las verduras que más te gusten; calabacín con espinacas y queso, calabaza con champiñones y especies picantes... ¡Solo hay que ponerle imaginación!
Ingredientes
1 berenjena
1 tomate
1 brócoli
2-4 huevos
Un poco de sobrasada (opcional)
Elaboración
Precalentar el horno a 200 °C.
Cortar la berenjena a rodajas, repartirlas sobre una bandeja, añadir una generosa capa de sal gorda y dejar reposar entre 15-30 minutos para eliminar su amargor característico.
Limpiarlas bajo el grifo para eliminar la sal y repartirlas en la base de una cazoleta de barro.
Cortar el tomate a láminas y repartirlo por encima de la berenjena.
Seguidamente, limpiar y cortar el brócoli en ramilletes y repartirlos en las cazoletas.
Poner las cazoletas al horno 10 minutos.
Sacar, añadir uno o dos huevos encima de las verduras y un poco de sobrasada (opcional) y salpimentar al gusto.
Hornear 10 minutos más y servir.
Se puede hacer con las verduras que se tengan en la nevera. ¡Imaginación al poder!
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Cortar la berenjena a rodajas, repartirlas sobre una bandeja, añadir una generosa capa de sal gorda y dejar reposar entre 15-30 minutos para eliminar su amargor característico.
Limpiarlas bajo el grifo para eliminar la sal y repartirlas en la base de una cazoleta de barro.
Cortar el tomate a láminas y repartirlo por encima de la berenjena.
Seguidamente, limpiar y cortar el brócoli en ramilletes y repartirlos en las cazoletas.
Poner las cazoletas al horno 10 minutos.
Sacar, añadir uno o dos huevos encima de las verduras y un poco de sobrasada (opcional) y salpimentar al gusto.
Hornear 10 minutos más y servir.
Se puede hacer con las verduras que se tengan en la nevera. ¡Imaginación al poder!
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información aquí.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
