Aperitivos, Condimentos y salsas | Cristina Arroyo
Una cremita de textura muy agradable, ligera y con un sabor que recuerda a la alcachofa, pero con un toque de coco. Y para dipear, unas chips de verduras que harán de este plato una deliciosa combinación de sabores y texturas.
Raciones: 3 - 4
Dificultad: Media
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
Tupinambo
Crema de leche de coco
Dips de verduras
…
Elaboración
Poner a hervir los tupinambos pelados y troceados cubriéndolos de agua y a fuego lento hasta que estén blanditos (unos 10-15 m). Escurrir y chafar con un tenedor e ir añadiendo la crema de lech…
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