Crujiente de trigo sarraceno germinado con coco y masala chai

Postres, desayunos y meriendas  |  Elka Mocker

Mediante la activación se consigue que el grano de trigo sarraceno comience el proceso de germinación y con la deshidratación se vuelven a secar, lo que hace que recuperen su textura crujiente, pero sin perder sus cualidades.

  • Raciones:
    4 - 5
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    15 minutos

Ingredientes

1 T – 200 g de trigo sarraceno
¾ T de coco rallado

Elaboración

Lo primero que tienes que hacer es activar el trigo sarraceno. Para ello tienes dos opciones:

Dejarlo toda la noche en remojo y por la mañana lavarlo bien bajo el grifo. Con esta opción el …

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