Crujiente de trigo sarraceno germinado con coco y masala chai
Postres, desayunos y meriendas | Elka Mocker
Mediante la activación se consigue que el grano de trigo sarraceno comience el proceso de germinación y con la deshidratación se vuelven a secar, lo que hace que recuperen su textura crujiente, pero sin perder sus cualidades.
Raciones: 4 - 5
Dificultad: Media
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
1 T – 200 g de trigo sarraceno
¾ T de coco rallado …
Elaboración
Lo primero que tienes que hacer es activar el trigo sarraceno. Para ello tienes dos opciones:
Dejarlo toda la noche en remojo y por la mañana lavarlo bien bajo el grifo. Con esta opción el …
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