Coles de Bruselas con puré de calabaza y boniato

Plato principal  |  Gina Estapé

Las coles de Bruselas son verduras de invierno que aportan muchos beneficios para la salud, pero pocas personas comen porque no saben cómo cocinarlas. ¡Prueba con esta receta fácil y saludable con alimentos de temporada!

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    1 h 15 minutos

Ingredientes

1 kg de coles de Bruselas
1 granada
50 g de almend

Elaboración

Precalentar el horno a 190 ºC.
Lavar las coles de Bruselas, cortar la parte dura de la base y quitar las primeras hojas si es necesario. Después, partir por la mitad.
Poner en una bandeja …

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