Cuando oímos la palabra "revuelto" enseguida la asociamos con un plato hecho con huevos pero este revuelto a base de coliflor, es rico en fibra y tiene propiedades medicinales antitumorales y nos refuerza el sistema inmunitario.
Cuando oímos la palabra "revuelto" enseguida la asociamos con un plato hecho con huevos pero este revuelto a base de coliflor, es rico en fibra y tiene propiedades medicinales antitumorales y nos refuerza el sistema inmunitario.
Ingredientes
1 coliflor
8 setas shiitake grandes
4 ajos tiernos
5 cebollas tiernas
Un poco de perejil
Sal marina sin refinar
Aceite de oliva
Elaboración
Limpiar bien la coliflor y cortar a flores grandes.
Limpiar los ajos tiernos, la cebolla tierna y las setas shiitake.
Poner la coliflor en el cesto de bambú o vaporera y, luego, dentro de la olla a presión durante 3-4 minutos.
Cortar muy pequeños los ajos tiernos.
Cortar la cebolla tierna a medias lunas.
Cortar las setas shiitake a trozos finos y alargados.
Saltear primero los ajos y la cebolla con un poco de aceite (o agua) y sal durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Si se pega, poner un poco de agua en lugar de aceite.
Añadir las setas shiitake y saltear todo junto 4-5 minutos más.
Añadir la col, remover 1 minuto más y sacar del fuego.
Limpiar bien la coliflor y cortar a flores grandes.
Limpiar los ajos tiernos, la cebolla tierna y las setas shiitake.
Poner la coliflor en el cesto de bambú o vaporera y, luego, dentro de la olla a presión durante 3-4 minutos.
Cortar muy pequeños los ajos tiernos.
Cortar la cebolla tierna a medias lunas.
Cortar las setas shiitake a trozos finos y alargados.
Saltear primero los ajos y la cebolla con un poco de aceite (o agua) y sal durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Si se pega, poner un poco de agua en lugar de aceite.
Añadir las setas shiitake y saltear todo junto 4-5 minutos más.
Añadir la col, remover 1 minuto más y sacar del fuego.
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