Crema de remolacha depurativa
40 minutos
2 raciones
Dificultad: Baja
La remolacha es rica en vitaminas y minerales amigos de nuestra salud y belleza, en una combinación única que pone en marcha un agente prodesintoxicante que convierte esta receta en excelente depurativo de la sangre y el hígado.
Ingredientes
- 2 cebollas grandes cortadas en medias lunas
- 3 remolachas pequeñas peladas y cortadas en cuadrados
- 3 hojas de laurel
- Perejil fresco
- Germinados (alfalfa, brócoli, puerro, rábanos, cebolla, etc.)
- Semillas o frutos secos
- Aceite de oliva ecológico de primera presión en frío
- Sal marina sin refinar
- Agua de calidad
Preparación
- En una olla, saltear las cebollas con el aceite, las dos hojas de laurel y un poco de sal durante 12-15 minutos.
- Añadir la remolacha cortada en cuadrados, una pizca de sal y agua que cubra un tercio del volumen de las verduras.
- Llevar a ebullición y reducir a fuego medio. Cubrir con tapa 20 minutos.
- Retirar las hojas de laurel y triturar con el minipimer, pasapurés o la batidora hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Añadir agua de calidad poco a poco hasta obtener la textura deseada.
- Servir con germinados, un poco de perejil fresco y semillas o frutos secos.
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Depurativa
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Primavera
Verano
Otoño
Invierno