Gazpacho

Name: Gazpacho
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de tomate pera; 70 g de pepino; 40 g de pimiento rojo; 30 g de cebolla; 80 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 c.p. de vinagre de manzana; 1 c.p. de sal

15 minutos 4 raciones Dificultad: Baja

Refrescante y saludable, el gazpacho es una sopa fría tradicional de la gastronomía española, perfecta para los días calurosos de verano. Con su vibrante color y sabor intenso, es una opción ligera y nutritiva que combina tomates frescos, verduras y un toque de aceite de oliva.

Ingredientes

1 kg de tomate pera
70 g de pepino
40 g de pimiento rojo
30 g de cebolla
80 ml de aceite de oliva virgen extra
1 c.p. de vinagre de manzana
1 c.p. de sal

Preparación

Lavar los tomates pera y cortar por la mitad. Añadir al vaso de una batidora potente.
Añadir a la batidora el resto de alimentos.
Triturar a máxima potencia hasta obtener una textura homogénea.

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