Refrescante y saludable, el gazpacho es una sopa fría tradicional de la gastronomía española, perfecta para los días calurosos de verano. Con su vibrante color y sabor intenso, es una opción ligera y nutritiva que combina tomates frescos, verduras y un toque de aceite de oliva.
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
1 kg de tomate pera
70 g de pepino
40 g de pimiento rojo
30 g de cebolla
80 ml de aceite de oliva virgen extra
1 c.p. de vinagre de manzana
1 c.p. de sal
Dieta
Ceto
Cruda
Omnívora
Vegana
Vegetariana
Gazpacho
Aperitivos |
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos
Refrescante y saludable, el gazpacho es una sopa fría tradicional de la gastronomía española, perfecta para los días calurosos de verano. Con su vibrante color y sabor intenso, es una opción ligera y nutritiva que combina tomates frescos, verduras y un toque de aceite de oliva.
Ingredientes
1 kg de tomate pera
70 g de pepino
40 g de pimiento rojo
30 g de cebolla
80 ml de aceite de oliva virgen extra
1 c.p. de vinagre de manzana
1 c.p. de sal
Elaboración
Lavar los tomates pera y cortar por la mitad. Añadir al vaso de una batidora potente.
Añadir a la batidora el resto de alimentos.
Triturar a máxima potencia hasta obtener una textura homogénea.
Elaboración
Lavar los tomates pera y cortar por la mitad. Añadir al vaso de una batidora potente.
Añadir a la batidora el resto de alimentos.
Triturar a máxima potencia hasta obtener una textura homogénea.
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