Las alcachofas se pueden hacer tanto en el horno, fritas, a la brasa, rebozadas o acompañando cualquier guiso. Entre todas las opciones que nos da la alcachofa, la tortilla es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa entre diciembre y abril.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
4 huevos ecológicos
3-4 alcachofas
Aceite de oliv …
Elaboración
Pelar y cortar las alcachofas en medias lunas.
Calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y saltear las alcachofas con una pizca de sal.
Cuando estén cocidas, bat…
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