Las berenjenas son una de las verduras más versátiles que tenemos en nuestras huertas cuando llega el buen tiempo. Las berenjenas rellenas de carne son un plato típico para chuparse los dedos, incluso para los más reticentes a las verduras.
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 1 hora
Ingredientes
2 berenjenas
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 cuc …
Elaboración
Precalentar el horno a 200 °C.
Cortar las berenjenas por la mitad y hacerles cortes en el centro para que sea más fácil de retirar. Añadir AOVE por encima.
Poner la fuente con las bere…
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