Croquetas de mijo a la cúrcuma

Plato principal  |  Montse Vallory, Jordina Casademunt

Una buena manera para empezar a introducir el mijo en nuestra dieta, un cereal muy energético, ideal para estimular el sistema digestivo y rico en magnesio y fósforo.

  • Raciones:
    6
  • Dificultad:
    Alta
  • Tiempo:
    1h 15 minutos

Ingredientes

1 vaso (250 ml) de mijo, lavado y escurrido
3 vasos d

Elaboración

Poner dos cucharadas de aceite en una cazuela de fondo grueso y saltear la cebolla con un pellizco de sal. Dejar cocer 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se empiece a dorar.
Tos…

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