Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana

Name: Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana
Yield: 1
Ingredients: 1 taza de bebida vegetal (en este caso se ha utilizado bebida de teff); ½ cucharadita de cúrcuma molida; 1 vuelta de pimienta negra recién molida; 2 dátiles Medjoul sin hueso; 2 rodajas gruesas de manzana; Canela molida

15 minutos 1 raciones Dificultad: Baja

Os animamos a probar una alianza muy interesante entre la cúrcuma, la manzana, la canela y los dátiles. La combinación resulta una alternativa de lo más interesante para sustituir el café con leche y bollería. Os apuntáis?

Ingredientes

1 taza de bebida vegetal (en este caso se ha utilizado bebida de teff)
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 vuelta de pimienta negra recién molida
2 dátiles Medjoul sin hueso
2 rodajas gruesas de manzana
Canela molida

Preparación

Poner en el vaso de la batidora la bebida vegetal, la cúrcuma molida, la pimienta y los dátiles. Triturar muy bien y poner a calentar en un cazo.
Mientras tanto, hacer un agujero en el centro de las rodajas de manzana (para hacer el efecto rosquilla, pero se pueden dejar enteras).
Espolvorear las rodajas con canela y asar en una plancha bien caliente untada con aceite de oliva o de coco.
Servir.

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Fotografía: Becky Lawton