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Tortilla de patata vegana

Aperitivos, Plato principal |

En una dieta vegana, en la que no se consumen productos de origen animal, encontramos un elemento que nos permite sustituir todas estas funciones del huevo gracias a un ingrediente clave: la harina de garbanzo. ¡Así que pruébala!

Raciones:
4 - 6
Dificultad:
Baja
Tiempo:
40 minuts

Ingredientes

3 patatas
1 cebolla
3 cucharadasde harina de garbanzo
120 ml de agua.
Una pizca de sal.

Dieta

Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana


Tortilla de patata vegana Aperitivos, Plato principal \| Raciones: 4 - 6 Dificultad: Baja Tiempo: 40 minuts En una dieta vegana, en la que no se consumen productos de origen animal, encontramos un elemento que nos permite sustituir todas estas funciones del huevo gracias a un ingrediente clave: la harina de garbanzo. ¡Así que pruébala! Ingredientes 3 patatas 1 cebolla 3 cucharadasde harina de garbanzo 120 ml de agua. Una pizca de sal. Elaboración En un bol, mezclar la harina de garbanzo con el agua y reservar. La preparación a partir de aquí no varía mucho de una tortilla de patatas convencional. Cocer la cebolla y la patata a fuego medio hasta que empiecen a estar tiernas. Cuando ya estén cocidas, lo único que cambia es que, en vez de mezclar la cebolla y las patatas ligeramente fritas con el huevo batido, las mezclaremos con la harina de garbanzo previamente disuelta en agua. Después seguiremos con el procedimiento normal de la tortilla.

Elaboración

En un bol, mezclar la harina de garbanzo con el agua y reservar.
La preparación a partir de aquí no varía mucho de una tortilla de patatas convencional. Cocer la cebolla y la patata a fuego medio hasta que empiecen a estar tiernas.
Cuando ya estén cocidas, lo único que cambia es que, en vez de mezclar la cebolla y las patatas ligeramente fritas con el huevo batido, las mezclaremos con la harina de garbanzo previamente disuelta en agua.
Después seguiremos con el procedimiento normal de la tortilla.