Crema de champiñones
30 minutos
2 raciones
Dificultad: Media
Deliciosa crema reconfortante y sabrosa que se puede degustar tanto caliente como templada o fría cuando el calor aprieta.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 250-300 g de champiñón laminado
- Ghee
- Caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Preparación
- Pochar media cebolla en ghee.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadir los champiñones laminados.
- Cocinar los champiñones hasta que dejen parte de su agua.
- Cubrir con agua o caldo de pollo, salpimentar, añadir un poco de nuez y cocer durante 15 minutos.
- Triturar para que quede una crema muy fina. Ajustar la consistencia añadiendo más agua o caldo si fuera necesario.
- ¡Servir y listo!
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Depurativa
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Lácteos
Primavera
Verano
Otoño
Invierno