La polenta o sémola de maíz es una forma de consumir cereal poco común en nuestra cocina pero resulta especialmente adecuada para la época calurosa del año, es rápida de cocinar, apta para personas con celiaquía y muy nutritiva.

El maíz es el cereal más cultivado actualmente en el mundo. La polenta se obtiene moliendo el maíz seco, lo que la hace más fácil de digerir.

propiedades y beneficios para la salud de la polenta

Montse Reus
Montse Reus

Dietista y Ambientóloga

    @montsereusdietista