Esta sopa fría es refrescante, hidratante y ligera. Cuando vayas a comprar los pepinos, escoge los más pequeños, así la piel es menos amarga, mucho más fina y tienen menos semillas.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 5 minutos
Ingredientes
2-3 pepinos pequeños ecológicos con piel
250 ml de yogur de coco
1 diente de ajo
AOVE
Dieta
Ceto
Cruda
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Esta sopa fría es refrescante, hidratante y ligera. Cuando vayas a comprar los pepinos, escoge los más pequeños, así la piel es menos amarga, mucho más fina y tienen menos semillas.
Ingredientes
2-3 pepinos pequeños ecológicos con piel
250 ml de yogur de coco
1 diente de ajo
AOVE
Elaboración
Lavar bien los pepinos.
Poner en una batidora los pepinos troceados, el yogur de coco, la sal, el diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva.
Batir hasta ligar.
Servir muy frío.
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
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