Postres, desayunos y meriendas | Gina Estapé
La avena es muy interesante papel su contenido en proteínas y betaglucanos, que nos ayuda a disminuir el colesterol y es beneficios para la flora intestinal. El porridge es una buena propuesta para incorporarlo a la dieta.
*Escoger avena certificada si no se quiere consumir gluten
Se puede tomar caliente o dejarlo enfriar para comerlo tibio o frío.
Opción fría
Sin embargo, si no apetece un desayuno caliente, otra opción es mezclar todos los ingredientes del porridge (la avena, la zanahoria, las pasas, las nueces y las especias) en un bote, añadir bebida vegetal hasta cubrir y dejarlo en la nevera toda la noche. Al día siguiente, sólo habrá que saltear el plátano y servir.
En este caso es mejor no añadir el aceite de coco a la mezcla, ya que con el frío de la nevera se solidificará. En cambio, podemos añadir una cucharada de semillas de chia de forma opcional.