Aprende a preparar unos deliciosos cuscus de coliflor, una opción saludable y llena de sabor. Solo necesitas verduras, aceite y tus especias favoritas para crear un acompañamiento nutritivo y versátil. ¡Perfecto para variar tus platillos con un toque de creatividad!
Raciones: 3-4 raciones
Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
1 coliflor o 1 brócoli enteros; también se pueden combinar
1 o 2 c. s. de aceite de oliva, ghee o mantequilla
Sal al gusto
Otras especias al gusto: pimienta, cúrcuma, ajo, cajún,
curri…
Dieta
Ceto
Depurativa
Paleo
Vegana
Vegetariana
Laura García
Apasionada de la cocina y especializada en recetas paleo
Aprende a preparar unos deliciosos cuscus de coliflor, una opción saludable y llena de sabor. Solo necesitas verduras, aceite y tus especias favoritas para crear un acompañamiento nutritivo y versátil. ¡Perfecto para variar tus platillos con un toque de creatividad!
Ingredientes
1 coliflor o 1 brócoli enteros; también se pueden combinar
1 o 2 c. s. de aceite de oliva, ghee o mantequilla
Sal al gusto
Otras especias al gusto: pimienta, cúrcuma, ajo, cajún,
curri...
Elaboración
Lavar la coliflor o el brócoli bajo el grifo y cortar en trozos grandes.
Si se cocina brócoli, no descartar el tronco. Pelar para eliminar los trozos más duros y cortar medio
centímetro del extremo inferior.
Colocar 5 o 6 trozos medianos en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y triturar
durante unos 3 segundos, lo justo para que tenga el tamaño de granos de arroz o cuscús. Si se
tritura demasiado, quedará muy deshecho.
Triturar el brócoli o la coliflor en tandas hasta que esté todo listo.
Calentar el aceite de oliva, ghee o mantequilla en una sartén grande y añadir el brócoli o la coliflor.
Saltear durante 5 minutos a fuego medio/alto, removiendo cada poco para que se cocine todo por
igual.
Añadir por último la sal y las especias deseadas.
Laura García
Apasionada de la cocina y especializada en recetas paleo
Lavar la coliflor o el brócoli bajo el grifo y cortar en trozos grandes.
Si se cocina brócoli, no descartar el tronco. Pelar para eliminar los trozos más duros y cortar medio
centímetro del extremo inferior.
Colocar 5 o 6 trozos medianos en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y triturar
durante unos 3 segundos, lo justo para que tenga el tamaño de granos de arroz o cuscús. Si se
tritura demasiado, quedará muy deshecho.
Triturar el brócoli o la coliflor en tandas hasta que esté todo listo.
Calentar el aceite de oliva, ghee o mantequilla en una sartén grande y añadir el brócoli o la coliflor.
Saltear durante 5 minutos a fuego medio/alto, removiendo cada poco para que se cocine todo por
igual.
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información aquí.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
