Si en primavera destaca algún alimento, ¡sin duda son las fresas! Con muchas propiedades antioxidantes –contienen vitamina C, carotenoides y antocianinas– ¡resultan muy interesantes en la cocina! Os proponemos este refrescante gazpacho para aprovechar estas joyas primaverales en la cocina.
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes
700 g de tomate pera
300 g de fresas
70 g de pepin …
Elaboración
Lavar los tomates y las fresas y poner en el vaso de la batidora, partidos por la mitad. Retirar las hojas verdes a las fresas.
Agregar el resto de ingredientes y triturar a máxima potencia pa…
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