Almejas al vapor con cebolla y limón

Aperitivos, Plato principal  |  Cristina Padrós

Las almejas, al igual que otros moluscos, son una muy buena fuente de hierro y yodo. Cuando las cocinemos es importante comer solo aquellas que se hayan abierto durante la cocción y desechar las que permanecen cerradas.

  • Raciones:
    2-3
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    50 minutos

Ingredientes

500 g de almejas
1 limón pequeño
1 cebolla
sa

Elaboración

Poner las almejas en un bol con abundante agua y sal y dejar unos 30-40 minutos. Reservar el bol en la nevera para que no se estropeen las almejas. Este paso es importante para que drenen la arena…

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