Ensalada de hojas verdes con remolacha, naranja y requesón
Condimentos y salsas, Plato principal | Cristina Arroyo
Ensalada con una base de tiernas, crujientes y amargas hojas verdes, finas láminas de dulce remolacha, requesón artesano de cabra, ácidas naranjas sanguinas y una vinagreta con un toque salado y picante.
Ensalada de hojas verdes con remolacha, naranja y requesón
Condimentos y salsas, Plato principal | Cristina Arroyo
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Ensalada con una base de tiernas, crujientes y amargas hojas verdes, finas láminas de dulce remolacha, requesón artesano de cabra, ácidas naranjas sanguinas y una vinagreta con un toque salado y picante.
Ingredientes
Hojas verdes tiernas
1 remolacha
1 naranja sanguina
Requesón de cabra
Hojas de estevia fresca
Nueces para decorar
Para la salsa
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de naranja sanguina
Sal marina
Una pizca de jengibre
Elaboración
Disponer en una fuente la base de hojas verdes, añadir la naranja pelada y cortada en finas rodajas, las láminas de remolacha y el requesón desmenuzado.
Decorar con las hojas frescas de estevia y las nueces troceadas y regar generosamente con la salsa.
Disponer en una fuente la base de hojas verdes, añadir la naranja pelada y cortada en finas rodajas, las láminas de remolacha y el requesón desmenuzado.
Decorar con las hojas frescas de estevia y las nueces troceadas y regar generosamente con la salsa.
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