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Empanadas de queso Aperitivos, Plato principal \| Raciones: 4 - 6 Dificultad: Media Tiempo: 30 - 45 minutos Estas empanadas de queso son una solución fácil y deliciosa para muchas ocasiones. Son perfectas para los desayunos escolares, como aperitivos para una fecha destacada, o simplemente algo diferente para la cena. Ingredientes Para la masa de las empanadas 50 g de harina de almendras 25 g de queso mozzarella 2 g de goma xantana 1 o 2 c. c. de agua tibia Sal Para el relleno de queso 50 g de queso mozzarella 50 g de queso feta Elaboración Mezclar la harina de almendras, el queso, la goma xantana y la sal en un bol. Agregar el agua tibia y mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea. Dejar reposar de 10 a 15 minutos. Aprovechar para preparar el relleno de queso, que es tan fácil como mezclar los quesos en un bol y reservar. Una vez pasado este tiempo de reposo de la masa, dividir en partes iguales para que tengan el mismo tamaño. Formar una bola con las manos y estirar la masa con el rodillo sobre un papel vegetal para que no se adhiera.

Empanadas de queso

Aperitivos, Plato principal |

Raciones:
4 - 6
Dificultad:
Media
Tiempo:
30 - 45 minutos

Estas empanadas de queso son una solución fácil y deliciosa para muchas ocasiones. Son perfectas para los desayunos escolares, como aperitivos para una fecha destacada, o simplemente algo diferente para la cena.

Ingredientes

Para la masa de las empanadas

50 g de harina de almendras
25 g de queso mozzarella
2 g de goma xantana
1 o 2 c. c. de agua tibia
Sal

Para el relleno de queso

50 g de queso mozzarella
50 g de queso feta

Elaboración

Mezclar la harina de almendras, el queso, la goma xantana y la sal en un bol.
Agregar el agua tibia y mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Aprovechar para preparar el relleno de queso, que es tan fácil como mezclar los quesos en un bol y reservar.
Una vez pasado este tiempo de reposo de la masa, dividir en partes iguales para que tengan el mismo tamaño.
Formar una bola con las manos y estirar la masa con el rodillo sobre un papel vegetal para que no se adhiera.