Soy Como Como
ES CA
INICIAR SESIÓN
← Todas las recetas

Empanadas de queso

30 - 45 minutos 4 - 6 raciones Dificultad: Media
Empanadas de queso

Estas empanadas de queso son una solución fácil y deliciosa para muchas ocasiones. Son perfectas para los desayunos escolares, como aperitivos para una fecha destacada, o simplemente algo diferente para la cena.

Ingredientes

Para la masa de las empanadas


  • 50 g de harina de almendras

  • 25 g de queso mozzarella

  • 2 g de goma xantana

  • 1 o 2 c. c. de agua tibia

  • Sal


Para el relleno de queso

  • 50 g de queso mozzarella

  • 50 g de queso feta

Preparación

  1. Mezclar la harina de almendras, el queso, la goma xantana y la sal en un bol.
  2. Agregar el agua tibia y mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
  3. Aprovechar para preparar el relleno de queso, que es tan fácil como mezclar los quesos en un bol y reservar.
  4. Una vez pasado este tiempo de reposo de la masa, dividir en partes iguales para que tengan el mismo tamaño.
  5. Formar una bola con las manos y estirar la masa con el rodillo sobre un papel vegetal para que no se adhiera.
Plato principal Aperitivos Omnívora Paleo Ceto Sin marisco Sin gluten Sin soja Sin huevo Frutos secos y semillas Lácteos Primavera Verano Otoño Invierno