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Arroz de brócoli y coliflor con secreto ibérico Plato principal \| Blanca Gómez Raciones: 3 - 4 Dificultad: Media Tiempo: 25 minutos ¡Descubre una manera bien distinta y sabrosa de comer estas dos verduras! Ingredientes 1/2 brócoli 1/2 coliflor 1 cebolla Secreto o lagarto ibérico Especias al gusto: comino, pimienta negra… Zumo de limón Elaboración Picar el brócoli y la coliflor, pero sin pasarse; hay que seguir viendo trocitos. Sellar la carne cortada en tiras, retirar y reservar. En la grasita que ha soltado la carne, pochar la cebolla bien picada. Añadir el brócoli y la coliflor picados, las especias (comino y pimienta negra) y un chorrito de zumo de limón. Cocer durante 7-10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir la carne e integrar todo durante unos minutos más. Rectificar de sal y, si se quiere, añadir un toque de AOVE o AOVE picante. Blanca Gómez Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas @lifestyle_con_blanca

Arroz de brócoli y coliflor con secreto ibérico

Plato principal | Blanca Gómez

¡Descubre una manera bien distinta y sabrosa de comer estas dos verduras!

Ingredientes

Picar el brócoli y la coliflor, pero sin pasarse; hay que seguir viendo trocitos.
Sellar la carne cortada en tiras, retirar y reservar.
En la grasita que ha soltado la carne, pochar la cebolla bien picada.
Añadir el brócoli y la coliflor picados, las especias (comino y pimienta negra) y un chorrito de zumo de limón.
Cocer durante 7-10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir la carne e integrar todo durante unos minutos más.
Rectificar de sal y, si se quiere, añadir un toque de AOVE o AOVE picante.