Pisto de berenjenas, especias y cilantro

Aperitivos, Plato principal  |  Cristina Arroyo

Esta versión especiada de la pisto tradicional no te defraudará; aromática, sabrosa y cremosa te hará viajar con el sentidos.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    1h 10 minutos

Ingredientes

4 berenjenas medianas
1 cebolla
2 dientes de ajo

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar por la mitad las berenjenas y poner encima sobre papel de horno untadas con un poco de AOVE, sal marina y pimienta negra molida.
Asar durante unos 25-30 m…

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