El sarraceno, además de ser una fuente óptima de proteínas y de no tener gluten, es de los ingredientes más versátiles que tenemos, por eso os proponemos hacer un snack de sarraceno y añadir un toque dulce con manzana.
Raciones: 6 - 8
Dificultad: Alta
Tiempo: 15 minutos + 16 horas de deshidratación
Ingredientes
1 T de trigo sarraceno
1’5 T de puré de manzana cr …
Elaboración
Poner el trigo sarraceno a remojo una hora, pasado ese rato, escurrir y dejar en un colador para que empiece a germinar. Hay que remojarlo unas 3 veces al día y tardará unas 24 o 48 horas en ger…
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